Rendang Tok

Bahan2nya;.....


2 kilo daging..potong kiub1 1/2 inci
1 biji kelapa buat kerisik
3 biji kelapa diperah santannya
5 helai daun pandan
7/8 daun limau purut
5 helai daun salam....
5cm kunyit hidup
3 kuntum bunga lawang
6 kuntum bunga cengkih
5 cm kulit kayu manis
15gm jintan putih dan manis
15gm ketumbar
bahan2 giling;............
3cm belacan
8 btg serai
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2cm lengkuas
10 biji cilipadi
3 cm kunyit hidup
10 tangkai cili kering
2 sudu serbuk ketumbar
1 sudu serbuk jintan manis dan jintan putih
5 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kari daging
1 ketul gula kabung
perasa

CARA2NYA;......

tumis semua bahan giling sampai pecah minyak
apabila rempah dah masak masukkan daging ,santan.masak sampai empuk
masukkann kicap , dan bahan2 yg tak ditumbuk
masukkan kerisik..biar kuah pekat dan kering sedikit
sedia dimakan...