AYAM MASAK KERUTUB ...REMPAH KHAS DARI KALATE

 MASAK 1 EKOR AYAM.......SEDAPPPPP

MAKAN DGN NASI .LOMANG .PULUT .NASI IMPIT .....SODAPPPP LAAAAA

AYAM MASAK KERUTUP


BAHAN2NYA

1 EKOR AYAM POTONG 12
4 SUDU BESAR REMPAH KERUTUB....TRENGGANU MARI
2 LABU BAWANG BESAR,,,DIMAYANG HALUS
3 ULAS BAWANG PUTIH MAYANG HALUS
2 CM HALIA MAYANG HALUS

BAHAN2 REMPAH

1 SUDU REMPAH CAMPOR
2 BTG KULIT KAYU MANIS
3 KUNTUM BUNGA LAWANG
5 BIJI BUAH PELAGA
1 MANGKUK KECIL CILI KISAR..

CARA2NYA


TUMIS SEMUA BAHAN REMPAH HINGGA NAIK BAU NYER
MASUKKAN KESEMUA BAWANG MERAH ,PUTIH DAN HALIA
GORENG HINGGA GARING NAIK BAU NYER
BARU LA
MASUKKAN REMPAH KERUTUB YG TELAH DIBANCUH DGN AIR
GORENG HINGGA TERBIT MINYAK
MASUKKAN AYAM ...GAUL RATA
MASUKKAN 2 CAWAN AIR
MASUKKAN GARAM ,GULA SEDIKIT ,DAN PERASA
MASAK HINGGA KUAH NYER MENJADI PEKAT KEHITAMAN...

TUTUP API DAN HIDANGKAN


KLU NAK GUNA SANTAN OR SUSU CAIR PON BOLEH......OK