HATI BEREMPAH

BAHAN2NYA

1 KILO HATI LEMBU..
POTONG NAGAK NIPIS LA
3 BIJI BAWANG BESAR....HIRIS BULAT
5/6 TANGKAI CILIPADI...BELAH 2
1 KULIT KJAYU MANIS
2 KUNTUM BUNGA LAWANG

BAHAN TUMBUK

5 ULAS BAWANG PUTIH
1 SUDU LADA HITAM
2CM HALIA
1 SUDU BESAR SERBUK JINTAN PUTIH
1 SUDU BESAR SERBUK LADA SULAH
2 SUDU BESAR SERBUK JINTAN MANIS
1 MANGKUK KECIL SANTAN AGAK PEKAT 

CARA2NYA

GAUL HATI DGN KUNYIT DAN GARAM
PANASKAN MINYAK....GORENG DULU
DAH MASAK KETEPIKAN

TUMIS SEMUA BAHAN TUMBUK SEHINGGA NAIK BAU
MASUKKAN BTG KAYU MANIS DGN BUNGA LAWANG
MASUKKAN SANTAN 
KACAU MASUKKAN HATI YG DIGORENG TADI
BIARKAN KUAH MENDIDIH 
PERASAKAN GARAM NYA
MASUKKAN CILIPADI YG DIBELAH2 TD
JIKA SUKA ...BIARKAN KUAH KERING 
DAH SIAP ANGKAT DAN HIDANGKAN

SELAMAT MENCUBA